Chez Fernand nous sommes passionnés par l'art culinaire et dévoués à offrir une expérience gastronomique mémorable.

Fernand , allie savoir-faire traditionnel et créativité innovante pour créer des plats qui enchantent les sens et éveillent les papilles.

Foie gras poêlé/ brisure de truffe.

Black Forest

Cuisine de saison et respect de l’environnement.

Nous croyons en importance de cuisiner avec des ingrédients de saison, provenant de sources locales et respectueuses de l'environnement. Chez Fernand, nous nous engageons à soutenir les producteurs locaux et à préserver la richesse de notre terroirs tout en offrant des saveurs authentiques et fraîches.

Nous accordons une attention particulière à vos besoins et à vos préférences.

Nous écoutons attentivement vos désirs et nous nous efforçons de les surpasser à chaque repas.

Votre satisfaction est notre priorité absolue, et nous sommes là pour vous offrir une expérience culinaire qui répond à toutes vos attentes

Ravioles aux champignons, foie gras poêlé et crème végétale.

Des menus inspiré par les saisons.

Fidèle à sa philosophie de travailler avec des ingrédients de saison, Fernand conçoit des menus qui capturent l'essence même de chaque saison.

De la fraîcheur printanière aux saveurs réconfortantes de l'automne, chaque plat est soigneusement élaboré pour mettre en valeur les meilleurs produits du terroir.

Les menus

Nos offres spéciales

Le Pack-duo

Découvrez notre pack spécialement conçu pour les dîners à deux, ou chaque plat est soigneusement préparé pour créer une expérience romantique et inoubliable.

Le menu

Espuma de pommes de terre, œuf de saumon.

Cocktail dînatoire

Épatez vos convives avec notre formule de cocktail dînatoire, offrant une expérience de bouchées élégantes et savoureuses, parfaites pour toute occasion spéciale

Voir le menu

Chef à domicile la Teste-de-Buch

Formule street food

Plongez dans l'ambiance décontractée de la rue avec notre formule street food, proposant une variété de mets délicieux et réconfortants qui raviront les papilles de tous.

Le Brunch

Le chef vous propose un large choix de

pâtisseries "maison", charcuteries, viennoiseries,

fromages AOP/AOC .....

Chef à domicile Bassin d'Arcachon

Risotto de topinambour, Saint-Jacques poêlé au beurre, sel rose.

Nos Services

-Dîner traditionnel Imprégnez-vous de l'essence même de la cuisine locale avec nos dîners traditionnels , mettant en avant les recettes classiques de la Gironde.

-Expériences gastronomiques Laissez-vous emmener dans un voyage culinaire raffiné, ou la gastronomie rencontre l’innovation créant des expériences uniques et inoubliables.

-Evénement personnalisé Que ce soit pour une célébration intime ou une grande réunion, votre chef s'adapte à vos besoins pour créer des moment exceptionnels

Pot-au-feu de foie gras.

*Fernand vous propose un voyage culinaire des grands classiques

de la gastronomie Française

avec une touche de modernité.

*Le Mille-feuille à ma façon. Fin feuilleté ultra caramélisé, crème diplomate au Soho, fruits de saison et spéculoos concassé.

Chef à domicile bordeaux

Homard en salade et asperges vertes.

Chef à domicile Gujean-Mestras

Besoin d'un chef pour :

*Un dîner aux chandelles.

*Repas de mariage.

*Une réception à domicile.

*Entre copains.

*Un déjeuner familial.

*Un evjf/evjg.

Chef a domicile Bordeaux

Chef à domicile Mérignac

Dos de cabillaud en croûte de pain.

Chef à domicile Pessac

Une idée pour recevoir !

*Le chef à domicile Fernand s'adapte à vos envies pour vous offrir un moment agréable.

Le chef vous propose une cuisine raffinée dite " vintage " préparée à base de produits frais évoluant au fil des saisons en favorisant les circuits courts.

Le chef vous propose une cuisine d'antan avec une touche personnelle et artistique.

Laissez vous guider par la carte ou élaborez votre menu sur mesure avec le chef.